Canınız Eğer kebap çektiyse püreli tepsi kebabı işinizi kolaylaştıracak bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır.
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi
Malzemeler
Köftesi İçin
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy beyaz soğan
- Yarım bağ maydanoz
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1-2 diş sarımsak
- Yarım bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Püre İçin
- 4-5 adet irice patates
- 1,5 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu İçin
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
Üzerine
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
Yapılışı
- İlk olarak patatesleri soyup haşlıyoruz ve köfte harcı yapmaya geçiyoruz
- Soğanları, sarımsağı, maydanozu ve yumurtayı robottan geçiriyoruz. Bir karıştırma kabına karışımı ve kıymayı ekliyoruz, güzelce yoğuruyoruz. Harcı dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlendirdiğimiz harcı fırın tepsisine yayıyoruz ve salçayı sıcak su ile seyreltip harcı üzerinde gezdiriyoruz. Tepsiyi fırına verip 170 derecede 15 dakika kadar üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Köfte pişerken haşlanmış olan patatesleri püre haline getirmeye geçiyoruz. Bunun için ilk olarak patatesleri ufak ufak doğruyoruz. Tereyağı ve tuzu ilave ederek eziyoruz ve yavaş yavaş süt ekliyoruz.
- Patatesler krema kıvamı almaya başlayınca kaşarı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Püremiz hazır hale geliyor.
- Bu sırada pişen köftemizi fırından alıyoruz ve üzerine önce püreyi yayıyoruz ardından domates ve biberi de ekleyerek yeniden fırına veriyoruz.
- Domatesler eriyecek kadar olduğunda yemeğimiz hazır olmuş olacak.
Püreli tepsi kebabı hazır, afiyet olsun.