Bugün sizler için hem zahmetsiz hem de lezzetli börek tarifi hazırladım.
Eğer evde kıyma ve yufka var hiç durmayın bu tarifi deneyin. Genelde kıymalı börek yapmak vakit alır. Ama bu tarif zahmetsiz. Çok kısa sürede enfes bir koca tepsi börek yapabilirsiniz.
Bazen kıymalı börek yaparken içerisine patates ve biber ekleriz. Haliyle işimiz daha da uzar. Sadece soğan ve kıyma..
İşte basit Kıymalı Börek tarifi..
Malzemeler
- 6 tane yufka
- 250gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Sosu İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
Yapılışı
İlk olarak yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun. Soğanlar rengini değiştirince kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince salçayı ilave edin ve biraz daha kavurun. İnce ince kıyılmış maydanoz ve arzu ettiğiniz ölçüde baharatları ilave edin ve biraz daha karıştırın. Son olarak suyunu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
İç harcınız hazır olup ilk sıcaklığı geçtikten sonra fırın tepsinizi iyice yağlayın. Sosunuz için gerekli malzemeleri iyice karıştırarak hazırladıktan sonra iki yufkayı soslayarak serin. Ardından iç harcın yarısını yayın. Tekrardan iki kat yufkayı soslayarak serin ve kalan harcı yayın. Son kata da iki yufkayı soslayarak serin. Kalan sosu da böreğin üzerinde gezdirin.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..