Pırasa Sarması Tarifi
Malzemeler
- Bir kilogram pırasa
- İki yüz gram kıyma
- Yarım su bardağı pirinç
- Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
- İki tane havuç
- İki yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber ve tuz
- İki buçuk su bardağı sıcak su
- Bir demek taze soğan
Yapılışı
- Pırasa sarması tarifi için ilk olarak pırasanın beyaz olan bölümlerini bir parmak boyutunda kesmelisiniz. Kaynamış olan suya pırasayı batırın ve iki üç dakika beklettikten sonra sudan çıkarın.
- Boydan bıçak ile kesip, iç bölümünü çıkartın.
- Kıymayı, kıyılmış taze soğanı, maydanozu, pirinci, rendelenmiş havucu bir kaba aktarın.
- Malzemelerin üstüne tereyağı, tuz ve karabiberi de ilave edip, güzelce karıştırın.
- Pırasaları bu iç harç ile doldurun.
- Sarmaları bir tencereye yerleştirin.
- Üstüne sıcak su ekleyin.
- Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun.