Türk lokumu dünyada da ün yapmış bir tatlımızdır. Özellikle Türk kahvesi ile birlikte daha çok tüketilir. Bazen de kabul olan dileklerimiz veya bizi sevindiren haber aldığımızda bol miktarda lokum alıp sevdiklerimizle ve tanımadıklarımızla paylaşırız.
Bende bugün sizler için tadı dillere destan ev yapımı lokum tarifini vereceğim. Tam ayarında nefes bir tat.
Umarım deneyince beğenirsiniz..
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Limon tuzu
Yapılışı
İlk olarak limon suyu, zerdeçal, nişasta ve 2-3 parça limon tuzunu güzelce karıştırın.
Tencere içerisine su, şeker ve limon kabuğu rendesini alın. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında hazırladığınız karışımı hızlıca karıştırarak ekleyin. Fokurdamaya başladığında ise 25 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Süre sonunda tezgaha yağlı pişirme kağıdı serin. Üzerine 3-5 damla sıvı yağ dökün ve her yerine yayın. Ardından lokumu üzerine dökün. Yağlı fırın kağıdın tamamına yayın. Soğuyana kadar dokunmadan bekleyin.
Geniş bir ekmek tahtasının üzerine nişasta serpin ve soğuyan lokumu ters çevirerek üzerine koyun. Arzu ettiğiniz şekilde dilimleyin. Bir kaba alıp bolca nişasta dökerek harmanlayın.
Şimdiden afiyet olsun..