Hamur işi yapmayı severlere harika bir tarifle geldik :) Lokum börek efendim. İçi Yumuşacık...
Genelde En güzel Börekler Türk mutfağında bulunur. Lokum gibi börekler çıtır börekler vazgeçilmezimizdir. Ancak sizlere bugün çok farklı bir börek tarifi vermek istiyorum.
Çocuklarıma ve misafirlerime genelde börek ikram edeceksek lokum börek yaparım. Yapılışı hem kolay tarifi de oldukça basit. Yapmanız gerekenleri ayrıntılı bir şekilde anlattım.
Tek yapmanız gereken tarifteki detaylar doğrultusunda hareket etmek.
İşte Nefis Lokum gibi Börek Tarifi
Gerekli MALZEMELER
3 su KADAR bardağı un
1 paket KADAR toz maya
1 su bardağı KADAR süt
1 adet KADAR yumurta
1 çorba kaşığı KADAR toz şeker
Tuz - isteğe göre
BÖREĞİN Harcı için:
2 çay bardağı KADAR tahin
1 su bardağı KADAR çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı KADAR kimyon
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
YAPILIŞI - tarif
İlk olarak geniş Bir kaba aldığınız un ve mayayı güzelce karıştırın. Daha sonrasında süt, yumurta, tuz ve şekeri ekleyerek tam kıvama gelinceye kadar iyice yoğurun. Karışım, ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini nemli bir havluyla örterek 30-40 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında Dinlenmiş ve kabarmış hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında yufkalar açınız. Açtığınız yufkaların üzerine ceviz serpiniz. Üzerine tahin ve kimyonu da serptikten sonra rulo şeklinde sarınız. Ruloları iki parmak genişliğinde keserek yağladığınız fırın tepsisine yerleştiriniz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fıında üzerleri kızarana dek pişiriniz. Piştiğinde fırından alarak sıcak olarak servis yapınız.
Bu börek hem lezzetli olacaktır. Hem de oldukça doyurucu olacaktır. Yapmanız gerekenleri sizler için ayrıntılı bir şekilde sıraladık :)) Artık gerisi size kalmış..
Böreği ister ayranla ister çayla servis edebilirsiniz..
Şimdiden afiyet olsun efendim..
Lokum börek tarifini beğendiyseniz sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.