Bugün sizler için hazırlaması son derece kolay güveç yemeği tarifi hazırladım. İşte Güveçte Etli Patlıcan Yemeği tarifi.. Kavurma derdi olmadan 10 dakika da hazırlayıp 30-45 dakika da pişecek enfes bir yemek.
Genelde de güveç kullanırım. Pilav için bile.. Güveçte pişen yemeğin tadı bir başka oluyor. Özellikle daha çok kabak, patlıcan, taze fasulye, barbunya ve fasulye gibi yemekleri pişiririm. Etli yemekleri de.. Bu tarifte de hem et hem de bol bol sebze var. Üstelik hazırlık aşaması sizi hiç yormayacak!
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
- 5 tane patlıcan
- 300-350 gram dana eti
- 2 tane kuru soğan
- 3 tane domates
- 2 tane biber
- 4 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı
İlk olarak patlıcanları soyun ve küp küp doğrayın. Ardından tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
Bu esnada diğer sebzeleri yemeklik doğrayın. Güvecin içine yağı aldıktan sonra üzerine kuşbaşı doğranmış etinizi serpiştirin. Patlıcanları süzüp, elinizle fazla suyunu sıktıktan sonra diğer malzemelerle karıştırın ve baharatlarını ekleyin. Güzelce harmanlayın. Ardından etin üzerine yayın. Üzerine sıcak suyu da ekledikten sonra güvecin kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan 30 dakika sonra etleri kontrol edin. Etiniz pişince de ocaktan alın.
Şimdiden afiyet olsun..