Geleneksel mutfakta popüler olan portakallı kek tarifi, kolaylıkla yapılabilmesi nedeniyle tercih edilen bir tarif olarak dikkat çekmektedir.
Usta aşçılar tarafından da bilinen bu tarif, pratik olmasının yanı sıra son derece lezzetli bir kek ortaya çıkarmaktadır.
Portakallı kekin en basit versiyonu olarak da oldukça popülerdir bir lezzettir. İşte portakallı kek yaparken bilmeniz gereken her şey!
Lezzet.com.tr sitesinde yer alan içerikte portakallı kek tarifinin detaylarına yer verildi. Tarif son derece kolay ve malzeme listesi ise çok hesaplı.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 portakalın kabuğu (rende)
- 1 su bardağı süt
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 portakalın suyu
Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker miksere alınarak çırpılır.
- Çırpılan kek ve şekere sıvıyağ, tereyağı, süt, portakal suyu eklenerek çırpılmaya devam edilir.
- Un, vanilin, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi bir kapta karıştırılır.
- Kalan malzemeye eklenerek karıştırılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
PORTAKALLI KEK PİŞİRİRKEN BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALAR
Lezzet.com.tr sitesinde yer alan içerikte portakallı kek yaparken bilinmesi gereken püf noktalar da paylaşıldı.
- Kek harcının kıvamını tutturabilmek için, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Harcı hazırladıktan sonra bir kez mikserden geçirin. Böylece topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
- Aroma katmak için, az miktarda limon suyu ve mandalina suyu da ekleyebilirsiniz.
- Kekin eşit miktarda pişmesi için fırını önceden ısıtın ve pişirme esnasında kapağını açmayın.
- Kek piştikten sonra üzerinde çatal ile delikler açın ve soğumaya bırakın. Bu işlem şurubun bütün keke dağılmasını sağlayacaktır.