Değerli Üsküp Haber okurları bugün sizlere etli çiğ köfte nasıl yapılır ayrıntılı bir şekilde tarifimizi vereceğiz. Sizlerde bu tarifi uygulayabilir ve etli çiğ köfteyi hemencecik yapabilirsiniz...
Etli Çiğköfte Tarifi
Malzemeler
- 350 gr. çiğ köfte için hazırlanmış et
- 500 gr. köftelik bulgur
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet büyük boy rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- ½ çay bardağı isot (baharatları istediğiniz ölçüye göre ayarlayabilirsiniz)
- Tuz
- Maydanoz 4, 5 dal ince kıyılmış
- Yeşil soğan 4, 5 dal ince kıyılmış
- Su
Etli Çiğ Köfte Tarifinin Yapılışı
- Yoğurma kabına bulgur, rendelenmiş soğan ve sarımsak, rendelenmiş domates, baharatlar ve biber salçasını ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Elinizi ara sıra su ile ıslatarak yoğurma işlemini yaklaşık 15 dakika kadar yapın.
- Et eklenerek yoğurma işlemine yine ara sıra elinizi ıslatarak devam edin. Tuz ve acı yeterli mi diye kontrol edin ve damak zevkinize göre ayarlayın.
- Bulgur yumuşatıp yenecek kıvama geldiği zaman ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan ilave edilip biraz daha yoğurun.
- Çiğköfteleri sıkıp servis tabağına alın, limon ve marulla servis edin. Afiyet olsun.