Kıymalı Makarnayı uzun bir süredir pişirdiğim yöntem sayesinde kıvamını çok daha fazla almaktayım. Tadı damağımızda kalıyor.
Şaşırtıcı bir tarifle karşınızdayım - Kıymayı ve makarnayı buluşturan tarifimi sizlere vermek istiyorum. Sizlerde makarna yaparken rahatlıkla bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyiniz.
Afiyetler olsun efendim..
KIYMALI MAKARNA
Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 1/2 paket Spagetti Makarna (250 gram)
- 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı ile domates salçası
- 1 su bardağı ile domates püresi (200 ml)
- 1 su bardağı ile sıcak su (200 ml)
- 1,5 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile pul biber
- 1 çay kaşığı ile kimyon
- 1 çay kaşığı ile karabiber
- 1/2 çay kaşığı ile toz acı biber (arzuya göre)
- 1 tane defne yaprağı
- 2 kepçe makarnanın haşlama suyu.
Kıymalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıymalı sosu yapmak için bir tavaya zeytinyağını alalım ve ısındıktan sonra kıymayı ekleyelim ve kavurmaya başlayalım. Kıyma renk aldığında mümkün olduğu kadar küçük doğranan soğanı ve rendelenen sarımsağı ekleyelim.
3-4 dakika kadar sonra domates salçasını ekleyelim ve kıyma ile bütünleşene dek karıştıralım. 1-2 dakika kadar bu şekilde pişirelim. Daha sonra domates püresini, sıcak suyunu, baharatları ve tuzunu ekleyelim ve bir güzel karıştıralım. Son olarak da defne yaprağını ekleyelim ve kapağını kapatarak kısık bir ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye bırakalım. Sos pişerken spagetti makarnayı da üzerinde belirtilen yöntemlere göre haşlayalım. Haşlama suyuna tercihen 1 silme kaşığı ile tuz kullanalım. Haşlama suyumuzdan 2 kepçe kadar alarak sosa eklemek için bir kenara ayıralım. Sosun kıvamını kontrol ederek ayırdığımız 2 kepçe haşlama suyunu ekleyelim. Hafif bir şekilde karıştıralım. Haşlayıp süzdüğümüz spagetti makarnayı sosun içine alalım ve güzelce karıştıralım. Tavayı ileri geri hareket ettirip sosu daha iyi birbirine yedirelim. Sos ve makarnamız birleşene dek dikkatlice karıştırarak pişirmek yeterli olacaktır. Arzuya göre üzerine kaşar peynirini rendeleyebiliriz. Sevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.