Mahluta çorbası, Türk mutfağının nadir lezzetlerinden bir tanesidir. Özellikle doyuruculuğuyla bilinir.
Bende bugün sizler için sahurda içebileceğiniz hem doyuran hem de besleyen bu çorba tarifini hazırlamak istedim. Özellikle hazırlık ve yapım aşaması oldukça kolay. 3-4 ürünle yapılan nadir ve mis gibi çorba..
Umarım sizlerde deneyince beğenirsiniz. İşte adı saklı kalmış Mahluta Çorbası tarifi..
MAHLUTA ÇORBASI
Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 1 su bardağı ile kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ile pirinç
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı ile domates salçası
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı ile kimyon
- 8 su bardağı ile su
Mahluta Çorbası Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Suyun yerine tavuk suyunu da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle derin bir tencereye yıkadığımız mercimeği ve pirinci alalım ve üzerine 8 su bardağı ile suyu ekledikten sonra ocağın altını açalım. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatalım. O sırada ayrı bir tavanın içinde ince doğradığımız kuru soğanı zeytinyağında kavuralım ve daha sonra tereyağı ile salçayı ilave edelim. Salçamızın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Baharatlarını da ekleyelim ve sonra hazırladığımız soğanlı harcı yanda kaynamakta olan pirinçli mercimeği ekleyelim. Bir taşım daha kaynatalım. Çorbamız servise hazır. Sıcak sıcak sevdiklerimize ikram edebiliriz. Herkese afiyet olsun!