Bugün sizler için ister sade ister karışık turşularınızın içine atabileceğiniz bir turşu tarifi vereceğim.
Karpuz, yaz mevsiminin en sevilen meyvesidir. Hem tatlı hem serinleticidir. Hatta kimi zaman akşam yemeğimiz olur. Çok sıcak akşamlarda insanın canı yemek yemekte istemez. İşte o zamanlar peynir, zeytin ve salata yanına dolaptan çıkmış buz gibi karpuz konulur. Daha ne olsun.. :)
Turşu da karpuz kadar lezzeti ve ferahlatıcı. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...
Malzemeler
- 2 büyük dilim karpuz kabuğu
- 6 tane acı kıl biber
- 5 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sirke
- 2 çorba kaşığı kaya tuzu
- 2 su bardağı su
Yapılışı
İlk olarak karpuz kabuğunun beyaz kısmına dokunmadan kırmızı kısmını iyice sıyırın. Ardından küçük parçalara ayırın. 500 gramlık kavanoza su hariç diğer bütün malzemeleri karıştırarak aktarın ve karpuz kabuklarını basın. Son olarak suyunuzu ilave edin ve kapağını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir ortamda 10 gün kadar muhafaza edin.
Şimdiden afiyet olsun...