Et yemeği tutkunları için pratik bir tarifle sizlerleyiz. Bu yazıda, ülkemizin popüler yemeklerinden çoban kavurma tarifi hakkında merak ettiklerinizi bulabilirsiniz.
Çoban Kavurma Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Beş-altı tane kültür mantarı
- Bir kilo kuzu eti
- Üç tane soğan
- İki yemek kaşığı tereyağı
- Altı tane domates
- Üç yemek kaşığı zeytinyağı
- On tane yeşil biber
- Kekik, tuz ve karabiber
Çoban Kavurma Yapılışı
Çoban kavurma tarifi için ilk etapta mantarları incecik dilimleyin. Tuzlu suda haşlama yapın. Suyunu süzün. Biberi, soğanı ve domatesleri küçük olacak biçimde doğrayın. Yağları birleştirin, ısıtın ve kuzu etini kuşbaşı doğrayıp sotelemeye başlayın. Et yumuşak bir kıvama gelince, üzerine domatesleri, biberleri, soğanı ilave edin. Güzelce kavurun. Baharatları ve tuzu da ekleyin. Sebzeler yumuşak olana kadar kavurmaya devam edin. Pişen çoban kavurmayı servis edebilirsiniz.