Mücver Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genelde köfte kıvamında pişiririm ben onu yaparken.
Şimdi sizlere de büyük annemden öğrenmiş olduğum kabak mücverinin tarifini vereceğim. Sizlerde tarifi yapabilir ve bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz
Eminim çok seveceksiniz
Tüm püf noktalarını sizlere bu tarifte vereceğim
FINDIKLI SUSAMLI KABAK MÜCVERİ
Fındıklı Susamlı Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 3 tane orta boy kabak
- 1 su bardağı ile fındık içi
- 100 gr beyaz peynir
- 3 tane yumurta
- 1/4 demet dere otu
- 3 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı ile susam
- 2 yemek kaşığı ile pirinç unu
- 3 yemek kaşığı ile un
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile karabiber
Kızartmak için malzemeler:
- 1/2 su bardağı ile sıvı yağ
Servis için malzemeler:
- 2 su bardağı ile süzme yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı ile nar ekşisi
- 5-6 dal taze nane.
Fındıklı Susamlı Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle kabaklarını rendeleyelim ve tuzlayıp 30 dakika kadar dinlendirelim. Derin bir kabın içine kabaklarını iyice sıkalım ve koyalım. Üstüne beyaz peyniri, yumurtayı, ince kıyılmış taze soğanı, susamı, dereotunu ve çekilmiş fındığı ekleyelim. Karışıma önce pirinç ununu ve kabartma tozunu ekleyelim. Yavaş yavaş karıştıralım. Unu az az ekleyelim ve macun kıvamına gelince unu eklemeyi durduralım. Tavada çok derin olmayan orta kızgınlıktaki sıvı yağda kızartalım. Kızaran mücverleri havlu kağıdın üstünde dinlendirelim. Sosu için süzme yoğurdu, tuzu ve taze naneyi karıştıralım. Üzerine nar ekşisini ekleyerek sevdiklerimize ikram edelim. Sunum yaparken taze naneyi ve sosu mücverler ile birlikte servis edelim. Herkese afiyet olsun!
Fındıklı Susamlı Kabak Mücver Tarifinin Servis Önerisi Nedir?
Taze naneli, süzme yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.