Özellikle hafta bir mutlaka incik haşlama yaparım. Gelişim çağında çocuklarımın en fayda alabileceği yöntemin bu olduğunu düşünüyorum. Sadece onun için değil kış aylarında ve mevsim geçişlerinde özellikle acısını bol tutarak kendimi grip ve benzeri hastalıklardan da koruduğumu düşünüyorum.
Ben de severek yaptığım ve yediğim bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle yeni tip koronavirüs nedeniyle alternatif tıp tek çaremiz oldu kendimizi sağlıklı tutmak için.. Bu kötü günlerde kendimizi korumak için yapabileceğimiz her şeyi yapıyoruz bağışıklık sistemimizi korumak adına. Kuzu incikte bağışıklık sistemini ve kemik sağlığını koruyan enfes bir kırmızı et. Mutlaka deneyin ve çevrenizle paylaşın.
Malzemeler
- 6 tane kuzu incik
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı soya sos
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- Tuz
- Karabiber
- Su
Yapılışı
İlk olarak küp küp doğradığınız patates ve havuçları dört parçaya böldüğünüz soğan ile birlikte geniş bir tencerenin veya düdüklü tencerenin içerisine alın. Ardından üzerine kuzu inciklerinizi dizin ve aralarına sarımsakları serpiştirin. Üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra baharatlarınızı, soya sosunu ve esmer şekeri attıktan sonra hafifçe karıştırın. Ağzını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve incikleriniz yumuşacık olana dek haşlamaya devam edin.
Hazır olan inciklerinizi ilk sıcaklığını attıktan sonra üzerine ince ince kıydığınız maydanozları serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun..