Vereceğim tarif sayesinde evde hamburger ekmeği yapmanın sanıldığı kadar zor olmadığını göreceksiniz. Sizlerde evde rahatlıkla bu ekmekten yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Köftelerinizin yanına harika olacak harika..
Evde Hamburger Ekmeği Yapımı
Malzemeler
Hamur İçin
- 4 su bardağı un
- Bir su bardağından biraz az su
- Yarım çay bardağı süt
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- Tuz
- 1 adet büyük boy yumurta
- 3 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı
- Biraz su
- Susam
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına yumurta, süt, su, maya, şeker ve tuzu alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
- Azar azar un ekleyip harmanlıyoruz. Tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
- Hamurun üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1 buçuk saat kadar.
- Mayalanan hamuru 8 parçaya bölüp her bir parçayı içine doğru toplayarak yoğuruyoruz.
- Hamur toplarımızı fırın tepsisine alıyoruz ve üzerlerini streç film ile kapatıp 1 saat kadar daha mayalıyoruz.
- Tüm bunların ardından hamurların üzerine su ile çırpılmış yumurta sarısından sürüp üzerlerine susam ekiyoruz.
- Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz. Tüm ekmeklerin eşit şekilde pişebilmesi için 10 dakika da bir fırın tepsisinin yönünü değiştiriyoruz.
- Ekmekler piştikten sonra hamurlaşmaması için ızgara telinin üzerine alıyoruz üzerlerini havlu ile örtüyoruz. Biraz dinlendikten sonra yemeye hazır olacaktır.
Hamburger ekmekleriniz hazır, afiyetle tüketin.