Beklenen mübarek günler geldi. Her zamankinden daha fazla telaşın olduğu mutfağınızda mis kokulu ovmaç çorbasına sanırım kimse hayır demez. Ben de sizler için kendi usulümce ovmaç çorbası tarifini derledim.
Genelde Ramazan ayında diğer günlere nazaran her zaman daha fazla özen gösteririm soframa.. Çoğu zaman pek uğraşmayacağım yemekler yaparım. Elbette sadece kendimize değil, bol bol yapar komşularıma da dağıtırım.
Bu güzel günlerde hem ailenizle hem de komşularınızla paylaşacağınız mis gibi ovmaç çorbası tarifi..
Malzemeler
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 litre su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane/kırmızı pul biber
Yapılışı
İlk olarak küp küp doğradığınız soğanı sıvı yağ da pembeleşinceye dek kavurun. Soğanların rengi değişince salçanızı ilave edin ve güzelce karıştırın. Ardından üzerine 1,5 litre suyunuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Suyunuz kaynarken bir kap içerisinde unun üzerine yarım su bardağı su ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından kaynayan çorba suyunuza karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Son olarak tuzunu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
Dilerseniz üzerine tereyağında kızdırdığınız nane veya pul biberi de gezdirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun..