Bugün sizler için hem doyurucu hem de lezzetli mi lezzetli bir meze tarifi hazırladım.
Özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına hem tadıyla hem de kokusuyla mükemmel yakışıyor. Tabi sizler de ben gibi meze severlerdenseniz eminim her şeyin yanına yakıştırırsınız.
Makarna, pilav, nohut yemeği hiç fark etmez en az iki çeşit meze eklerim sofraya.. Bu da o mezelerden bir tanesi..
Umarım deneyince beğenirsiniz..
Malzemeler
- 3 tane patlıcan
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
İlk olarak patlıcanları ve biberi üzerinde delikler açarak fırında yarım saat 180 derece de ara ara çevirerek közleyin. Hazır olan patlıcanları ve biberi fırından çıkarttıktan sonra kabukları soyun ve ince ince dilimleyin.
Havucu rendeledikten sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. 10-15 dakika kadar kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
Bu esnada dövülmüş sarımsak, yoğurt, mayonez ve tuzu güzelce karıştırın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve tekrardan karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Şimdiden afiyet olsun..