Pasta yapmak meziyetli iştir. Özellikle keki en önemli yeridir pastanın..
Bende bugün sizler için çay veya kahve yanına ya da misafirlerinize ikram edebileceğiniz tam malzemeleriyle kıvamı lokum gibi olan bir pasta tarifi hazırladım. İşte Kahveli Pasta tarifi..
Kahveli Pasta diğer pastalara nazaran daha çok sevdiğimdir. Belki de kahveyi çok sevmemdendir. Özellikle pandispanyası çok güzel olan bir pasta.. Zaten pastada da önemli olan pandispanyadır. Ne zaman bu pastayı yapsam evde herkes bir mutlu olur. Ya pastadan ya da elimin lezzetinden.. Ama herkes çok beğenir.
Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz..
Kahveli Pasta Tarifi
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe maden suyu
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Muhallebisi için;
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Keki ıslatmak için;
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı granül kahve
Çikolata sosu için;
- 1 paket krema
- 1 çay bardağı damla çikolata
- Çikolatalı sos için;
- 200 ml krema
- 2 paket sütlü çikolata
Çikolata sosu için kremanız yok ise alternatif olarak;
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı;
Yumurta ve şeker beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpılır, burada çırpma işlemi çok önemli ne kadar uzun süre çırpılır ve köpük kıvamı alır ise kek o kadar güzel kabaracaktır. Sıvıyağ ve maden suyu eklenerek karıştırılır. Bir elekten geçirerek kabartma tozu, vanilya, kakao ve un eklenir. Yağlanmış olan fırın kabına alınır, 180 derece ısıtılmış, alt üst ayardaki fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Her fırın farklı sürede pişirme işlemi gerçekleştirebilir, dikkatli bir şekilde pişirelim. Muhallebi için orta boy bir tencerenin içerisine tereyağı hariç malzemeler alınarak karıştırılır ve orta ateşteki ocakta kıvam alana kadar pişirilir. Pişen muhallebinin içerisine tereyağı eklenerek karıştırılır. Keki ıslatmak için olan süt karışımı ılık süt ve granül kahveyi karıştırarak granül kahve eritilerek hazırlanır. Çikolata sosu için, çikolata benmari usulü eritilerek krema eklenir ve karıştırılarak hazırlanır. Pişen ve soğuyan keki sütlü karışım ile ıslatılır, daha sonra hazır olan muhallebi eklenip yayılır, en son çikolata sosu eklenerek yayılır. Buzdolabına alarak soğumasını beklenir 2-3 saat sonra tercihe göre süslenip servis edilebilir, afiyet olsun.