Bugün sizler için iki muhteşem turşu tarifi hazırladım. Her ikisi de hem lezzetli hem de görsel olarak mükemmel. İster salatalarda ister et yemeklerinizi süslemek için kullanabilirsiniz. Ben daha çok salatalara ekliyorum. Ferah ve güzel bir tat veriyor.
Limon turşusunu daha çok kavanozlara koyduğum zeytinlerin üzerine diziyorum. Ya da kahvaltı öncesi ılık su içerisine bir kaç dilim atıyorum.
Umarım her ikisini de deneyince beğenirsiniz...
Peynirli Biber Turşusu
Malzemeler
- 1 kilo küçük biber
- 1 kilo lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sirke
- 4 su bardağı içme suyu
Yapılışı
İlk olarak biberlerin içini doldurmak için lor peynirine reyhan ve pul biberi ekleyerek güzelce karıştırın.
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarttıktan sonra içini iyice doldurun.
Turşu kavanozuna biberleri doldurduktan sonra 2 diş sarımsağı aralarına atın. Başka bir kapta tuz eriyene dek su ve sirkeyi karıştırın. Kavanoza sirkeli karışımı döktükten sonra kapağını sıkıca kapatın. 7-8 gün boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edin.
Şimdiden afiyet olsun...
Limon Turşusu
Malzemeler
- 2 tane limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 5 çorba kaşığı tuz
- 3 su bardağı içme suyu
Yapılışı
İlk olarak yıkadığınız limonları ince ince yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. Ardından dilimleri tuzlayın. Turşu kavanozuna limon dilimlerini dizdikten sonra üzerini örtecek kadar içme suyunu ilave edin. Daha sonra üzerine zeytinyağını dökün. Kapağını sıkıca kapatın ve 20 gün boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edin.
Şimdiden afiyet olsun...