Bugün sizler için lokmalık bir pizza çörek tarifi hazırladım. Hem tadı güzel hem de yemesi zevkli..
Çatalınıza batırarak veya elinize alarak dilediğiniz sosa batırabileceğiniz bir tarif. Veya çay yanına güzel bir atıştırmalık. Ben genelde kahvaltı için hazırlıyorum. Çocuklar bayılıyor. Okul zamanı da beslenme çantalarına ek olarak koyuyorum.
Herkes o kadar çok seviyor ki uzun süre yapmadığımda herkes mutsuz oluyor. :)
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
Hamuru İçin Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı ılık su
- Aldığı kadar un
Sosu İçin Malzemeler
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
İç Harcı İçin Malzemeler
- Sucuk
- Kaşar peyniri
- Mantar
- Kurutulmuş domates
- Salam
- Zeytin
Üzeri İçin Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 1 çorba kaşığı kekik
Yapılışı
İlk olarak hamurunu hazırlayın. Ilık suda mayayı aktifleştirin. Ardından şekeri ve sıvı yağı ilave edip karıştırın. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Biraz yoğurduktan sonra tuzu ilave edin ve kulak memesi kıvamına yakın hamur elde edince üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
Sosu için tencereye tereyağını alın. Yağ eriyince salçayı ilave edin. Bir kaç kez döndürdükten sonra diğer malzemeleri ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
Arzu ettiğiniz miktarda iç harcınız için seçtiğiniz ürünleri dilimleyerek hazırlayın.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın. Hafif unladığınız tezgahta güzelce yuvarladıktan sonra tekrardan 10-15 dakika kadar mayalandırın. Ardından her iki parçayı da ne kalın ne ince olacak şekilde açın. Üzerlerine önce sosunuzdan sürün. Ardından iç harcınızı yayın. Daha sonra rulo şeklinde sarın. 2-3 cm kalınlığında kesin.
Yağladığınız fırın tepsinize parçaları dizin. Üzerlerine önce yumurta sarısı sürün ardından kekik serpiştirin.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 240-250 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..