İftarda pide sahurda ise bizim evde bazlama tercih edilir. Ekmek yerine bazlama tercih etmemizin nedeni daha doyurucu daha lezzetli olmasıdır.
Hazırlanması çok kolay olan bazlamanın püf noktasını atlamadan şimdi sizler için veriyorum. Afiyetler olsun
SAHURA MAYASIZ BAZLAMA
Sahura Mayasız Bazlama Tarifi İçin Malzemeler Neler?
Bazlama için Malzemeler:
- 1/2 su bardağı ile yoğurt (100 g)
- 1/4 su bardağı ile ılık su (50 ml)
- 3-4 yemek kaşığı ile sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı ile (silme) şeker
- 2 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile kabartma tozu
- 1,5 su bardağı ile un (170-180 g)
Üzeri için Malzemeler:
- 1/3 çay bardağı ile zeytinyağı
- 1 kase ile ayıklanmış maydanoz
Kahvaltılık Mayasız Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurdu, ılık suyu, sıvı yağı, tuzu ve şekeri bir kabın içine alalım ve çırpıcı yardımı ile karıştıralım. Kabartma tozunu ve unun bir kısmını ekleyelim. Yoğurup kıvam almaya başladığında kalan unu da az az ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan bir kıvama geldikten sonra toparlayıp yuvarlak bir hale getirelim. Yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirelim. Hamuru 8 tane eşit bezeye ayıralım. Bir merdanenin yardımı ile bezeleri ince ince açalım. Hamurlar ne çok ince olsun ne de çok kalın ki tavada eşit pişsinler. Tavayı orta ateşte iyi bir şekilde ısıtalım. Açmış olduğumuz bezeleri tavamıza alalım. Alt kısımları renk alıp pişince ters tarafını çevirelim. Her bir taraf en fazla 2 dakika pişmiş olmalıdır. Pişen bazlamaları ocaktan alalım ve kalan bezelerimiz için de aynı işlemleri tekrar edelim. Ayıkladığımız maydanozları zeytinyağı ile karıştıralım. ılık haldeyken bazlamaların üzerine sürelim ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.