Eğer sahurda doyurucu ve susatmayan yemekler yapmaya çalışan biriyseniz benim gibi sizi gün boyu tok tutacak bir çorba tarifi vereceğim
Sizlerde dostlarınıza iletin. Tuttuğunuz orucu Allah kabul etsin efendim
YÜKSÜK ÇORBASI
Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 1/2 kg mantı
- 1 su bardağı ile haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı ile biber salçası
- 2 tatlı kaşığı ile kuru nane
- 4 diş sarımsak
- 1 litre et suyu
- 1 yemek kaşığı ile sumak ekşisi
- 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ile tereyağı
Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle yağlarımızı geniş tencereye alalım. Salçayı, sarımsağı ve naneyi kokusu çıkana dek kavuralım. Ardından haşlanan nohutları ilave edelim yaklaşık 15 dakika kadar ağzı kapalı şekilde kaynatalım. Tuzu, karabiberi ve sumak ekşisini ilave edelim. Mantılarımızı ekleyelim 15-20 dakika daha kaynamaya ve pişmeye alalım. Mantılarımız hafif şişince pişmiş demektir. Herkese afiyet olsun!
Yüksük Çorbası Tarifinin Servis Önerisi Nedir?
Küçük küçük top şeklinde hamurlar yapalım ve tavada kızartalım. Sıcak sıcak çorbamızın içine atalım.