Dün akşam iftarda çocuklar börülce salatası isteyince bende onlara zeytinyağlı kuru börülce yemeği yaptım.
Tadı damaklarında kaldı açıkçası.
Gerçekten de iyi geldi :)))
Nedendir bilmem midemde rahatlatıcı bir etkisi var bu yemeğin.
ZEYTİNYAĞLI KURU BÖRÜLCE YEMEĞİ
Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ile kuru börülce
- 4 yemek kaşığı ile zeytinyağı
- 1 tane büyük boy soğan
- 1 tane orta boy havuç
- 1 tane köy biberi
- 1 yemek kaşığı ile domates salçası
- 5 su bardağı ile sıcak su
- 1 çay kaşığı ile tuz
Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir gün önceden suda beklettiğimiz börülcelerimizi süzdükten sonra bir tencereye alalım ve üzeri geçecek kadar suyu ilave ettikten sonra börülceleri yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kadar haşlayalım. Börülcelerimiz haşlanırken; soğanı, havucu ve biberi de küp şekilde doğrayalım. Haşlanan börülceleri süzelim ve tencereye 4 yemek kaşığıyla zeytinyağını alalım ve kızdıralım.
Doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım ve sonra doğradığımız biberleri de ekleyelim biraz daha kavuralım. Doğradığımız havucu ve salçayı da ilave edelim ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Haşlanan börülceleri ve 5 su bardağıyla kaynar suyunu ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Tuzu da ilave ettikten sonra kaynayana kadar karıştıralım. Altını kısalım ve kapağını kapatalım. Yaklaşık 15 dakika kadar bu şekilde pişmeye bırakalım. Piştikten sonra sıcak sıcak sevdiklerimize servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!
Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Börülceleri bir gece suda bekletirseniz daha kolay şekilde pişecektir. Afiyet olsun!