İftar sofranıza yakışacak harika bir köfte tarifiyle karşınızdayım. Pilav yanına bu köfteyi yaparsanız zengin bir sofra hazırlamış olursunuz.
İşte patates ve köfteyle yapılan en iyi yemek tariflerinden biri olan lezzetimiz:
SOFRANIZA ÇOK YAKIŞACAK: PATATESLİ BOMBA KÖFTE
Patatesli Bomba Köfte Tarifi İçin Malzemeler Neler?
Köftesi İçin malzemeler:
- 200 gr orta yağlı dana kıyması
- 1 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
- 1/4 demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile kimyon
- 1/2 çay kaşığı ile karabiber
- 1 tane orta boy yumurta
Patates Harcı İçin malzemeler:
- 6 tane orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş)
- 1,5 çay kaşığı ile tuz
- 1 su bardağı ile rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı ile haşlanmış nohut(ezilmiş)
- 2 tane orta boy yumurta
Üzeri İçin malzemeler:
- 1 su bardağı ile rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu İçin malzemeler:
- 2 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığına gelmiş)
- 1 yemek kaşığı ile domates salçası
- 1/2 su bardağı ile su
- 1/2 çay kaşığı ile tuz
Patatesli Bomba Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Genişçe bir kasenin içerisine kıymayı, rendelediğimiz soğanı, ince ince kıydığımız maydanozu, tuzu, kimyonu, karabiberi ve yumurtayı alalım ve güzel bir şekilde yoğurarak karıştıralım. Köfte harcından cevizin büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar koparalım ve yuvarlayalım. Hazırladığımız köfteleri yağ kızdırdığımız tavada güzelce kızartalım. Haşladığımız patatesleri de geniş bir kase de ezelim. Üstüne tuzu, rendelediğimiz kaşar peynirini, haşladığımız nohudu ve yumurtayı ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım. Ellerimizi ıslatalım. Patatesli harçtan portakalın büyüklüğünde parçalar koparalım ve pişirdiğimiz köfteleri ortasına koyarak top şeklini verelim.
Hazırladığımız patates toplarını pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve üstüne kaşar peynirini ekleyelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirelim. Patatesli bomba köftelerimiz fırın da pişerken sosunu hazırlayalım. Bir tava da tereyağını eritelim ve salça ile birlikte kavuralım. Üstüne suyu ilave edelim ve tuz ile tatlandıralım. Yaklaşık 2 dakika kadar yüksek ateşte kaynattıktan sonra ocağın üzerinden alalım. Pişmiş olan bomba köftelerin üstüne sos gezdirelim. Patatesli bomba köftelerimiz servise hazır. Sevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!