Bugün sizler için lezzetli mi lezzetli bir tuzlu kek tarifi vereceğim. Üstelik domatesli! İster kahvaltıya ister çay yanına afiyetle tüketebileceksiniz.
Genelde tuzlu keklerde domates olmaz. Zeytin, biber, salam, sucuk veya pastırma girer. Ama bu tarifimizde domateste var.
Domates, Türk mutfağının olmazsa olmazıyken neden kekte olmasın değil mi? İşte yedikçe yedirten Domatesli Kek tarifi..
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 4 tane yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kabartma tozu
- 3 tane domates
- 3 tane kırmızı/yeşil biber
- 1 çay bardağı çekirdeksiz zeytin
Yapılışı
İlk olarak domateslerin kabuklarını suyun ve minik küpler halinde doğrayın. Ardından çekirdekler çıkartılmış zeytinleri de ince ince doğrayın. Tercihen kırmızı kapya biberini de ince ince doğrayın.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu derin bir kap içerisinde iyice çırpın. Ardından kabartma tozunu ve 1 su bardağı un ekleyerek tekrardan çırpın. Sırasıyla bardak bardak unu ilave edin ve karıştırın. Koyu kek kıvamını elde edince doğranmış domates, biber ve zeytinleri ilave edin. Güzelce harmanlayın. Yağlanmış fırın tepsisine harcınızı boşaltın.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra 175 derecede 30 dakika pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..