İftara basit bir şeyler arayışındaysanız vereceğim bu tarif işinizi kolaylaştıracak. Bezelyeli Arpa şehriye günümüzde belki de yapılışı en kolay ve en çok sevdiğimiz yiyeceklerdendir.
Peki nasıl yapılır? Tarifi nasıldır?
BEZELYELİ ARPA ŞEHRİYE
Bezelyeli Arpa Şehriye Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 2 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 tane orta boy kuru soğan (ufak küplere doğranmış)
- 1 su bardağı ile arpa şehriye
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 dal taze kekik
- 3 su bardağı ile kaynar su
- 1 su bardağı ile taze bezelye
- 2 tane taze soğan
- 1 yemek kaşığı ile dereotu (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı ile İzmir tulum peyniri
- 1 tatlı kaşığı ile limon kabuğu rendesi.
Bezelyeli Arpa Şehriye Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle geniş bir tavada önce tereyağını ve soğanları orta ateşte kavuralım ve sonra arpa şehriyeleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Şehriyeler renk almadan üstüne seviyesini geçmeyecek kadar sıcak suyu ekleyelim ve ocağın altını kısalım. Karışıma taze kekiği, tuzu ve bezelyeleri ekleyelim. Suyu ekleme işlemine arpa şehriyeler yumuşayana dek devam edelim. Son olarak suyu da ekledikten sonra yemeğe doğranan taze soğanı ve peyniri ilave edelim. Peynirler eridiği zaman ocaktan alalım. Yemeği servis tabağına alalım ve sıcakken limon kabuğunu, kıyılan dereotunu da ekleyelim sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!