Bugün sizler için hem basit hem de lezzetli bir köfte tarifi hazırladım. Üstelik kıyma yok! Sadece 2 su bardağı yeşil mercimekle bütün aileyi tıka basa dolduracak kadar köfte yapabilirsiniz.
Mercimeğin faydaları saymakla bitmez. Mercimeğin yemeğini, salatasını ve çorbasını sık sık tüketiriz. Köftesini de genelde bulgurla hazırlarız. Tabi o kırmızı mercimekten yapılır. Fakat bu tarif sanki kıymadan yapılmış bir köfte gibi..
Umarım deneyince beğenirsiniz..
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 tane kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 5-6 sap maydanoz
- 5-6 sap nane
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar galeta unu
Yapılışı
İlk olarak mercimeği patlayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün ve derin bir kaba alın. Yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine ezilmiş sarımsakları ilave edip bir kaç kez karıştırdıktan sonra mercimeklerin üzerine ilave edin. Yumurtayı harcın üzerine kırın. Ardından ince ince kıyılmış yeşillikler ve baharatları ilave edin. Biraz karıştırıp yoğurduktan sonra köfte harcı kıvamı alıncaya dek galeta unu ekleyerek yoğurun.
Hazır olunca avcunuzda şekil vererek kızgın yağda kızartın. Şimdiden afiyet olsun..