20 yıllık kebap ustası Mustafa Recai Ekrem Kan yapmış olduğu paylaşımda; Mangal tadında tavada yapılan tavuk kanat tarifinin detaylarını paylaştı.
Tavuğu ziyan etmeyin! Mangal tadında tavuk kızartmanın püf noktasını 20 yıllık kebap ustası verdi - İşte usta kebapçının tarifiyle mangal tadında tavuk kanat kızartmanın tarifi!
Mangal tadında tavada tavuk kanat kızartma yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir atıştırmalık veya yemek olarak servis edilebilir. İşte size tarifi:
Tavuk Kanat Kızartma İçin Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk Kanat Kızartmanın Yapılışı:
1. Tavuk kanatlarını yıkayın ve kurulayın.
2. Bir kaseye tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu ekleyin ve karıştırın.
3. Tavuk kanatlarını baharat karışımıyla ovun ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
5. Tavuk kanatlarını tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
6. Kızarmış tavuk kanatlarını bir kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağı emmesi için bekletin.
7. Sıcak servis yapın.
Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık veya yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
FIRINDA TAVUK KANAT YAPILIR?
Fırında da tavuk kanat yapmak mümkündür. Hatta fırında tavuk kanat yapmak en sağlıklı yoldur;
Mynet.com sitesinde yer alan bir içerikte; Fırında tavuk kanat tarifinin detayları paylaşıldı. işte o tarif
FIRINDA TAVUK KANAT İÇİN MALZEMELER
Yarım kilo kanat
3 adet orta boy patates
4 adet kapya biber
Sosu için:
2 yemek kaşığı yoğurt
Bir yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş rendelenmiş sarımsak
Taze kekik
Biberiye
Tuz
Çeşitli baharatlar
FIRINDA TAVUK KANAT TARİFİNİN HAZIRLANIŞI
Kekik ve biberiye hariç geriye kalan tüm malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
Kapya biberlerin tohumlarını çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Tavuk kanatlarını, sebzeleri ve sosu karıştırıp 1 saat boyunca dolapta bekletin.
Ardından malzemeleri fırın tepsisine dizin. Üzerine taze kekik ve biberiyeleri ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun...
Fotoğraflar: Youtube.com