Tavuk dolması en sevdiğim yemeklerdendir. Sosu, iç harcı ve eti derken tek başına herkesi doyuran bir yemek oluyor.
Bazen sebzeli bazen de sade yaparım. Her ikisi de oldukça güzel ve lezzetli oluyor. Ayrı ayrı yemek yapmaktansa hem daha pratik hem daha lezzetli.
Özellikle misafir geldiği zaman tavuk dolması gibi yemekleri tercih ediyorum. Sofrada kestiğimde içini görenler şaşırıyor. Çünkü o an herkes sade bir tavuk olduğunu düşünüyor.
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
- 1 tane bütün tavuk
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- 5-6 sap maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Yapılışı
İlk olarak tavuğu soslamak için salça, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve baharatları karıştırarak çırpın. Ardından tavuğun içine ve dışına sürün.
İç harcı için yıkanmış pirinci, minik minik doğranmış sebzelerle birlikte kavurun. Ardından 1 su bardağı su ekleyin. İç harcınız suyunu çekince ocaktan alın. Üzerine ince ince kıydığınız maydanozu ilave edin ve karıştırın. Arzu ederseniz tekrardan tatlandırmak için baharatta ekleyebilirsiniz. Hazır olan iç harcınızı tavuğun içine doldurun. Tavuğu fırın poşetine koyun ve ağzını kapatın. Üzerine çatalla bir kaç delik açtıktan sonra önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 30. dakikada ters çevirerek 30 dakika kadar daha pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..