Kebap genelde en sevdiğim yemeklerdendir. uzun zamandır canım ezmeli kebap çekiyordu. Biraz kıyma çektirmiştim
Dün akşam bende yaptım
Oldukça lezzetli oldu gerçekten
EZMELİ KEBAP
Ezmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler Neler?
Köftesi için Malzemeler:
- 700 gr orta yağlı kıyma
- 1 tane küçük boy soğan
- 1 tane kırmızı chili
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile karabiber
Ezme salatası için Malzemeler:
- 4 tane büyük boy domates
- 2 tane soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tane kırmızı chili
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 tatlı kaşığı ile pul biber
- 1 tatlı kaşığı ile sumak
- 1 tatlı kaşığı ile isot
- 1 tane limon
Ezmeli Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?
Arzu ederseniz köfteleri misket şeklinde yuvarlayarak pişirebilirsiniz.
Ezmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tepsiye kıymayı alalım ve üzerine tuzu, karabiberi, yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar yoğuralım. Küçük misket şeklinde köfte sıkar gibi yapalım ve tepsiye dizelim. Köftelerin yanına 4 adet domatesi de yerleştirerek fırına verelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar kızarana kadar pişirelim. Bir yandan biberi, maydanozu soğanları ince ince kıyalım. Pişen domateslerimizin kabuklarını soyalım ve doğrayalım. Hazırladığımız soğan salatasının içine ilave edelim. Baharatları ve limonu da ilave ederek karıştıralım. Hazırladığımız salatayı büyük bir servis tabağına alarak üstüne pişen köfteleri ilave edelim. Herkese afiyet olsun!
Ezmeli Kebap Tarifinin Servis Önerisi nedir?
Ezmeli kebabın yanına buz gibi ayran ile lavaşa sararak afiyetle yiyebilirsiniz.