Çıtır çıtır bir börek arıyorsanız doğru yerdesiniz. İşte Sirkeli Börek tarifi..
Uzun süredir aklımdaydı bu tarifi yazmak. İlk defa börek yapacakların bile kolaylıkla yapabileceği çıtır mı çıtır bir börek.. Hem yapımı kolay hem de çıtır çıtır lezzetli.
Bazı günler canım atıştırmalık hamur işi çektiğinde hemen kalkar bu tarifi yaparım. Kolayıma geldiği gibi damağımı da tatlandırıyor.
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
- 2 tane yufka
Sosu İçin Malzemeler
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1/2 çay bardağı su
İç Harcı İçin Malzemeler
- 1 kase lor peyniri
- 1 dilim rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Üzeri İçin Malzemeler
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
İlk olarak sosunuz için olan malzemeleri bir kap içerisinde güzelce karıştırın. Ardından iç harcınız için olan malzemeleri de harmanlayın.
Yufkalardan ilkini düz bir zemine yayın. Sosunuzdan fırça yarımıyla her yerine eşit miktarda sürün. Ardından diğer yufkayı üzerine serin ve onu da aynı şekilde soslayın. Daha sonra üst üste gelen yufkanızı 12 eşit parçaya bölün. Parçaların geniş kısmına iç harcını koyduktan sonra sigara böreği gibi sarın. Yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ile sıvı yağı çırptıktan sonra sürün.
Önceden ısıtılmış altlı üstlü 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..