Bugün sizler için Türk mutfağına da geçmiş enfes bir Uzak Doğu yemeği tarifini hazırladım.
Genelde bu pilavı küçük deniz ürünleri pişirdiğimde yaparım. Kalamar, karides ve bebek ahtapot gibi ürünlerle çok güzel oluyor. Dilerseniz tavuk veya etle de yiyebilirsiniz. Tarifi oldukça basit tuttum. Ama siz normal zamanda nasıl pilav yapıyorsanız öyle de yapıp geri kalanını uygulayabilirsiniz.
Umarım deneyince beğenirsiniz..
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 tane yumurta
- 4 dal taze soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
İlk olarak pirinci yıkayıp süzün. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun. Üzerine tuzunu ve suyunu ekleyerek pişmeye bırakın. Pilav piştikten sonra biraz dinlendirin. Bu esnada 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın. Ardından ince ince kıydığınız taze soğanı koyup kavurun. Üzerine yumurtaları kırıp, soya sosunu ilave edin. Ardından çırpa çırpa pişirin.
Geniş ve derin bir tavaya pilavı alın. Üzerine susam yağı ilave ederek yüksek ateşte kavurun. Ardından soğanlı yumurtayı ilave edin ve harmanlayın. Son kez baharatlarınızı ekleyerek ocaktan alın.