Canınız kek çektiyse eğer vereceğimiz tarif oldukça işinize yarayacak hem pratik hem de lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Rahatlıkla sizlerde evde yapabilirsiniz

SUSAM MANTOLU KEK

Malzemeler

• 3 tane orta boy yumurta.
• 1 buçuk su bardağı ile toz şeker.
• 1 çay bardağı ile sıvı yağı.
• 1 su bardağı ile su.
• Yarım su bardağı ile tahin.
• 2 su bardağı ile un.
• 1 çay kaşığı ile kabartma tozu.
• 1 yemek kaşığı ile kakao.
• 3 yemek kaşığı ile su.
• 1 çay bardağı ile susam.

Üzeri için malzemeler

• 2 yemek kaşığı ile rendelenmiş bitter çikolata.
• 2 yemek kaşığı ile pudra şekeri.
• Yarım su bardağı ile tahin.

Hazırlanışı

Öncelikle geniş bir kasenin içine yumurtaları kıralım ve şekeri ilave edip çırpmaya başlayalım. Şeker eriyince ve karışım beyaz renk alınca sıvı yağı, tahini ve 1 bardak ile suyunu ekleyelim. Mikser yardımıyla çırpmaya devam edelim. unu ve kabartma tozunu da ilave ederek 5-8 saniye kadar daha çırpalım. Yaptığımız karışımdan 1 buçuk kepçe ayrı bir kaseye ayıralım. Ayrı kase de olan karışımın içine kakao ve 3 yemek kaşığı ile suyu ekleyelim. Bir spatulanın yardımı ile pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştıralım ve bir kenarda bekletelim. Kek kalıbımızı tereyağı ya da margarin ile yağlayalım ve içine susamları dökelim. Her tarafını susam kaplasın. Susamlar pişerken kekin dış tarafına yapışıp mantosunu oluşturacaktır. Öncelikle ilk hazır ettiğimiz kakaosuz harcı kalıba dökelim. Ardından kakaolu karışımı ilave edelim. Mermer desenini alacak şekilde karışımı bir spatula ile hafif karıştıralım. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırın da 40-45 dakika kadar pişirelim. Pişen keki kürdan yardımı ile kontrol ettikten sonra fırından alalım. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. Sevdiklerimize servis etmeden önce üzerine pudra şekeriyle tahini karıştırıp tahin sosu elde edelim. Tahin sosu ve rendelediğimiz bitter çikolatayı pişen kekin üzerine dökelim. Susam mantolu kek servise hazır. Afiyetler olsun.