Bir komşumda yemiştim Firik Pilavını. Ancak aklıma geldikçe yapıyorum. Alışkanlık mıdır nedir genelde ya bulgur pilavı yaparım ya firik pilavı.. Ancak Firik pilavı en sevdiğim pilavdır.

Yediğinizde tadına eminim ki sizlerde bayılacaksınız. Arkadaşlarınızın öğrenmesi adına bu tarifi onlarla paylaşabilirsiniz.

FİRİK PİLAVI

Firik Pilavı Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 2,5 su bardağı ile firik bulguru
• 1 yemek kaşığı ile tereyağı
• 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 4 tane mantar (küp küp doğranmış)
• 1/2 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı ile karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı ile (tepeleme) tuz
• 4 su bardağı ile tavuk suyu (normal su da kullanabilirsiniz)

Firik Pilavı Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Tavuk suyunu kullanmak, firik bulguru ve mantarların lezzetinin özleşmesine yardımcı olur.

Firik Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

İsterseniz demlenirken içerisine tereyağı ilave edebilirsiniz. Böylelikle daha lezzetli olacaktır.

Firik Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle firik bulguru bol suda iyi bir şekilde yıkayalım ve ardından süzelim. Mantarları temizleyelim ve minik küp şeklinde doğrayalım. İsterseniz saplarını kullanmayabilirsiniz. Pilav tenceremizi ısıtalım.

Tereyağını ve zeytinyağını birlikte eritelim. Soğanları hafif hafif kavuralım. Mantarları yağda çevirelim ve bulguru ilave edelim. Hafifçe kavuralım ve tavuk suyunu ilave edelim. Tuzu ve karabiberi de ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık bir ateşte 15-20 dakika kadar demleyelim. Bulgur suyunu tamamen çekince kapağını açalım. Temiz bez veya kağıt havluyla demlenmesi için tencerenin üzerini örtelim ve kapağını kapatalım. 5-8 dakika sonra pilavımız hazır. Herkese afiyet olsun.

Firik Pilavı Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

İsterseniz eğer servis ederken ince ince kıyılan maydanoz yapraklarını kullanıp, servisi renklendirebilirsiniz.