Sucuk sevmeyen yoktur. Özellikle çocuklar.. Kahvaltıda da yerler, akşam yemeğinde de.. Tabi sağlıklısını ve güvenilir olanını bulmakta fayda var. Ben de sucuk severler için sucuklu börek tarifimi derledi.

Hem doyurucu hem de mide yakmayan bir börek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Çoğu zaman kahvaltılık olarak yaparım bu böreği.. Herkeste beğenerek yer. Bazen tarifte yazmadım ama kaşar peynir de eklerim. Dilerseniz bir tutam her bir parçaya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Eminim sizler de kahvaltıda klasik şeyler yemekten sıkıldıysanız bu tarifi beğenecekseniz.

Malzemeler

• 4 tane hazır yufka
• 2 tane yumurta sarısı
• 2 tane domates
• 2 tane biber
• Yarım kangal sucuk
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Sosu için Malzemeler

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Yapılışı

İlk olarak iç harcınız için olan domates, biber ve sucuğu küp küp doğrayın ve karıştırın. Ardından sosunuz için olan malzemeleri de derin bir kap içerisinde güzelce karıştırarak hazır edin.

Yufkalardan ilkiniz düz bir zemine yayın ve bolca soslayın. Ardından bir tanesini de üzerine kapatın ve onu da bolca soslayın. İlk dört eşit parçaya ardından da o parçaları ikiye bölün. Her birinin geniş kenarına 1,5 yemek kaşığı kadar iç harcınızdan koyduktan sonra kenarlarını kıvırarak sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Son olarak her bir parçanın ortasına bıçakla bir kaç tane çizik atın.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri iyice kızarana dek pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..