Soğan neredeyse her yemeğin olmazsa olmazıdır. Makarnadan salataya, salatadan menemene her şeye kullanılır. 

Bende soğan ve sarımsak olmadan yemek yapmam. Bazen de sade olarak koyarım yemek yanına.. Ama uzun süredir soğan turşusu yapıyorum ve neredeyse her yemeğin yanına koyuyorum. Hatta salata ve makarna üzerine direk turşunu atıyorum. Hem kullanımı pratik hem de lezzetli..

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 3 tane kırmızı soğan
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1 tane defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı tane karabiber

Yapılışı

İlk olarak soyduğunuz soğanları ortada ikiye böldükten sonra piyazlık doğrayın. Ardından bir kap içerisinde soğanları tuzla ovun. Biraz ovduktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra turşu yapacağınız kavanoza doldurun. Kavanozun 2/3'ünü üzüm sirkesiyle doldurun. Üzerine de toz şeker ile karıştırdığınız içme suyu ekleyin. Son olarak diğer malzemeleri ilave edin. 

Kapağını sıkıca kapattıktan sonra buzdolabında yaklaşık 2 gün bekletin. 

Şimdiden afiyet olsun..