Mango Puding

Puding genellikle hepimizin sevdiği bir tatlı tarifidir. Bu tarifte biraz alışıla gelmişin dışına çıkarak daha farklı bir puding yapacağız. Mangolu puding özellikle yaz aylarında verdiği fresh tadıyla rahatlatıcı bir tatlı olacağından şüpheniz olmasın.

Malzemeler;

• 400 gr Mango (2 Adet)

• 120 gr Şeker (½ Su bardağı)

• 410 gr Süt (1 su bardağı)

• 75 gr Süt (1/3 su bardağı)

• 35 gr Mısır Nışastası ( 5 Yemek kaşığı)

• 1 Yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle limonu bir bardağın içine suyunu sıkarak tarife başlayın. Daha sonra bir kabın içerine süt ve mısır nişastasını ilave ederek çırpıcı yardımı ile çırpın. Mangolarınızı bir kaşık yardımı ile kabuğundan içini ayırarak mutfak robotunun içine alın. Şeker ve 410 gr kadar süt ilave ederek robottan geçirin. Daha sonra kaynatmak üzere bir tencereye alarak orta ateşte hafiften kaynatın. Önceden hazırladığınız süt ve mısır nişastası karışımını ilave edin. Bekletmeden karıştırmaya devam edin. Kaynama işlemi devam ederken limon suyunuzu ekleyin. Kaynama işlemi bittikten sonra bir süzgeç yardımı ile bir kabın içerisine pudinginizi süzün.

Küçük kalıplara eşit miktarlarda dökebilirsiniz eğer kalıbınız yoksa dilediğinizkaseye koyabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz puding tatlınızı biraz soğumaya alın. Daha sonra 2-3 saat kadar buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

BUZLU UBE LATTE TARİFİ

Yaz aylarında serinlemek için tüketebileceğiniz bir soğuk kahve olan ube latte evinizde gönül rahatlığıyla yapabilir ve içebilirsiniz.Kahve kültürü son zamanlarda çok fazla değişmiş durumda bu tarif geleneksek kahvelerden daha farklı bir deneyim olacaktır.

Malzemeler

• 16 gram badem sütü

• 16 gram hindistan cevizi sütü

• 16 gram pirinç sütü

• 2 çay kaşığı tarçın

• 1/4 su bardağı şeker

• 3 çay kaşığı ube özü

• Buz

Hazırlanışı;

Badem, hindistan cevizi ve pirinç sütünü büyük bir sürahiye ekleyin tarçın ve şekeri yavaş yavaş ekleyerek kuvvetlice çırpın. Hiçbir topak oluşmaması için karıştırmaya devam etmeye dikkat edin. Ube özü ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Ube horchata'yı servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Bir bardağı kırılmış buzla doldurun ve ube horchata'yı bardağa dökün. İçeceği bir shot espresso ile doldurun ve hemen servis yapın.