Hamur işi severlere harika bir tarifimiz var. Yapılışı biraz farklı. Tek tek uğraştırmıyor ve hızlıca yapılıyor. Sadece biraz bekletmek gerekiyor Zaten bir gün önceden hazırlanan lezzetler sosu daha iyi çekiyor. Vaktiniz yoksa da soslu halde 2 saat dinlendirince lezzeti ikiye katlıyor.

Vakit kaybetmeden kolları sıvayıp tarifi mutlaka deneyin.

PATATESLİ RULO BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet çiğden rendelenmiş patates
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase kaşar peynir
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 yumurta

PATATESLİ RULO BÖREK TARİFİNİN YAPILIŞI

✔️ İç harcını hazırlayalım. Patatesleri çiğden haşlamadan rendeleyin. Tavaya yemeklik doğradığınız kuru soğanı sıvı yağda hafif pembeleşene kadar soteleyin. Rendelediğiniz patatesleri ekleyip kavurun. Baharatlarını ve tuzunu ilav edin. Ocağın altını kapatıp soğutun. Soğuyan harcınıza rendelediğiniz peynirleri ve ince ince doğradığınız maydanozu da ekleyip karıştırın.İç harcınız hazır.

✔️ Geniş bir kasede sütü, sıvı yağı, suyu, yumurtayı karıştırın.

✔️ Sarmaya başlıyoruz. Yufkanın birini tezgaha serin. Hiç boş kalmayacak şekilde sostan yufkanın her yerine sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin. Aynı şekilde soslayın.3.yufkayı serip bolca sosten gezdirin. İç harcını yufkanın her yerine eşit bir şekilde yayın. Sağ ve sol kenardan yufkayı içe katlayın ve kalın bir rulo yapın. Ruloyu tam ortadan ikiye bölün. Streç filmle üstü kapalı bir şekilde buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Vaktiniz varsa 1 gün dinlendirebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman bir parmak kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiyi dizin.

✔️ Kalan sosu üzerlerine kuru yer kalmayacak şekilde sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.