Bugün sizler için lezzetli mi lezzetli bir Makarna Böreği tarifi vereceğim. Yerken büyük zevk alacağınız bir tarif olduğundan eminim!

Fırından makarnayı kim sevmez ki! Ben de haşlama makarnadansa fırında makarna yemeğini daha çok seviyorum. İşin içine değişik soslar, sebzeler ve baharatlar giriyor. Aslında yemesi de zevkli.. Adeta börek gibi.. Ama bugün ki tarifimizde yufkada kullanacağınız. Ne börek ne makarna..

İşte tarifimiz..

Malzemeler

• 2 tane hazır yufka
• 250 gram burgu makarna
• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 300 gram beyaz peynir
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

Yapılışı

İlk olarak makarnayı normal bir şekilde haşlayın ve süzün. Makarna haşlanırken de 2 tane yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve baharatları güzelce çırpın. Başka bir kapa da peyniri rendeleyin ve üzerine ince ince kıydığınız maydanozları ilave edin. Ardından hazırladığınız sosun yarısını üzerine ekleyerek güzelce karıştırın. Kalan sosu daha sonra kullanmak üzere kaldırın.

Haşlanan makarnayı da sosun üzerine ilave edin iyice karıştırın. Ardından fırın tepsinizi güzelce yağlayın. İlk yufkanızı tepsiye serin ve üzerine makarnanın yarısını boşaltın ve yayın. İkinci yufkayı da üzerine serin ve kalan makarnayı üzerine yayın. Ayırmış olduğunuz sosunuzun üzerine 1 tane daha yumurta kırın ve güzelce çırpın.

Yufkanın sarkan kısımlarını tepsinin ortasına doğru katlayın ve üzerini güzelce soslayın. Ardından arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 190 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Fırından çıkan böreğinizin üzerine ise yarım çay bardağı temiz su gezdirin. Ardından temiz bir bez ile üzerini örtün. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.