Bugün sizler için bol acılı bir menemen tarifi hazırladım.

Tarifimde acı kıl biber kullandım. Bazen atom mezesi yapılırken kullanılan kırmızı küçük biberlerden de kullanıyorum. Her ikisi de oldukça lezzetli oluyor. Tabi önemli olan ölçüsü.. Genelde iki tane kullanırım. Eğer sadece eşim ve ben yiyeceksek biber sayısını dörde çıkartıyorum. Acısı bol her şeyi çok severim.

Umarım bu bol acılı menemeni sizler de deneyince beğenirsiniz..

Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 2 tane kıl biber
• 2 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak hafif irice doğradığınız soğanı tercihen zeytinyağında kavurun. Çok öldürmeden yine irice dilimlediğiniz acı kıl biberleri ilave edin. Biberlerin yumuşamasına yakın rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domateslerin suyu hafif azalınca arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ilave edip karıştırın. Son olarak yumurtaları kırıp sarılarını dağıttıktan sonra kısık ateşte tavanın kapağını kapatın. 5-6 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.

Şimdiden afiyet olsun..