Pizza en çok sevdiğim hamur işlerinden bir tanesidir. Ne zaman bir yere gitsem yemek için genellikle hep pizza sipariş ederim. Bu yüzden nerede hangi pizza yenir nerenin pizzası daha güzel bilirim. Herkesi de kendim gibi gördüğümden hep pizza öneririm :)

Yurt dışına çıktığım zamanlarda da tabi ki ilk olarak lokal restoranlarda yerel yemekleri yedikten sonra hep pizzacı ararım. Sadece dışarıda da tarifimden anlayacağınız üzere kendimde evde pizza yaparım. Ama genellikle hafta sonu arkadaşlarımı davet ettiğimde yaparım en güzel pizzalarımı.. Film veya dizi eşlimde hem pizzamızı yeriz hem de hoş sohbet ederiz. 

Bugünde her zaman favorim olan sebzeli pizza tarifini sizler için derledim.. İşte sebzeli pizza tarifim..

Hamuru için Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar tam buğday un

Arası için Malzemeler

• 1 çay bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı tereyağı

 
Üzeri için Malzemeler

• 1 tane kabak
• 5-6 adet mantar
• 1 tane kırmızı biber
• 1 çay bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Taze kekik
• Taze biberiye
• Tuz

Yapılışı

İlk olarak pizzanızın hamuru için ılık süt, maya ve şekeri derin bir kap içerisinde karıştırın. Ardından sıvı yağ ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuz hazır olunca üzerini temiz bir bez ile örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Hamurunuz dinlenirken üzeri için olan kabakları, mantarları ve kırmızı biberi ince ince dilimleyin. 

Dinlenmiş hamurunuzu iki ayrı parçaya ayırın. Elinizle şekil vererek hamur ilk hamur parçasını fırın tepsinize tam sığacak şekilde yayın. Ardından tereyağı sürün ve rendelenmiş peynirlerinizi her yerine eşit miktarda serpiştirin. Üzerine diğer hamur parçasını açarak yerleştirin. Kenarlardan hamurları hafif birleştirdikten sonra üzerine domates salçası, tuz, kekik ve su karışımından elde ettiğiniz sosunuzu her yerine sürün. Tekrardan kaşar peynirlerinizden serpiştirin. Son olarak dilimlediğiniz sebzelerinizi arzu ettiğiniz şekilde pizzanızın üzerine yayın. Taze kekik ve biberiye de ekledikten sonra önceden altlı üstlü ısıtılmış 170 derece fırında pişirmeye başlayın. Kademeli olarak 190 dereceye kadar çıkın. 

Kapağını açmadan kontrollü bir şekilde pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..