Sebzeli patlıcan musakka en sevdiğim lezzetlerden. Genelde patlıcandan çok daha fazla sebzeli bir tarifimiz var

Belki daha önce bilmiyorsunuz ama öğrenince çok şaşıracaksınız

Afiyetler olsun

ÇOK SEVECEKSİNİZ: SEBZELİ EGE MUSAKKASI

Sebzeli Ege Musakkası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 2 tane orta boy patates
• 2 tane orta boy patlıcan
• 2 tane orta boy kabak
• 2 tane orta boy domates
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 3 tane orta boy biber
• 4 yemek kaşığı ile zeytinyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı ile salça
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile kimyon
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber

Sosu için malzemeler:

• 400 ml süt (oda sıcaklığında)
• 1 buçuk yemek kaşığı ile un
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 2 diş sarımsak

Üzeri için malzemeler:

• 1 su bardağı ile rendelenmiş kaşar peyniri (miktarı arttırılabilir)
• 1/2 su bardağı ile sıcak su

Sebzeli Ege Musakkası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları alacalı alacalı soyalım ve halka şekilde doğradıktan sonra acı suyunun çıkması için tuzlu suya güzelce bastıralım. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika beklemeleri için kenara alalım. Kabakları ve patatesleri de halka halka doğrayalım. Soğanları küp bir şekilde doğradıktan sonra zeytinyağını aldığımız tava da pembeleşene kadar kavuralım ve üstüne de ince ince doğradığımız biberleri ekleyelim. Biberleri de kavurulunca salçasını ilave edelim ve salçanın kokusu çıkınca üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim. Domatesler de yumuşayıp kavrulunca ocaktan alalım. Bir borcama halka şekilde doğradığımız patatesleri güzel bir şekilde dizelim ve üzerine domatesli harçtan gezdirelim. Onun üstüne kabakları güzelce dizelim ve hazırladığımız harçtan gezdirelim. Son olarak bol su ile yıkayıp duruladığımız patlıcanları da dizelim ve kalan son sosu da üzerine gezdirelim.

Sütlü karışımı hazırlayalım ve hepsinin üzerine gezdirdikten sonra son olarak yarım su bardağı ile sıcak suyu gezdirelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına verelim. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alalım ve kaşarların üzerine serpiştirelim. Tekrardan fırına verelim. Yaklaşık 15 dakika daha üstleri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alalım. Pişen yemeğimizi sıcak sıcak sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!