Tavuk eti kırmıza ete nazaran daha ucuz olduğu için tavuklu mantı yapıyorum uzun süredir. Sizlere de en hesaplısından bir tarif vereceğim.

Umarım denersiniz ve hoşunuza gider. İşte tarifimin ayrıntıları

TAVUKLU, NOHUTLU MANTI

Tavuklu Nohutlu Mantı Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 250 gr mantı (içi boş)
• 1 tane tavuk göğsü
• 1 çay bardağı ile nohut
• 1 tane orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı ile salça
• 1 tatlı kaşığı ile biber salçası
• 1 yemek kaşığı ile tereyağı
• 2 yemek kaşığı ile sıvı yağ
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 litre sıcak su
• 1 kase yoğurt (servisi için)
• 1 diş rendelenmiş sarımsak (servisi için)
• 1 çay kaşığı ile nane (servisi için)
• 1 çay kaşığı ile pul biber (servisi için)

Tavuklu Nohutlu Mantı Tarifinin Püf Noktası Nedir?

İçi boş mantıları çok az sıvı yağla fırınlayıp, kıtırlaştırdıktan sonra kullanabilirsiniz. Daha lezzetli oluyor.

Tavuklu Nohutlu Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutları bir gece öncesinden ıslatalım. Tavuk ile birlikte pişirelim. Ben pişirirken düdüklü tencerede tercih edelim. Yağları eritelim. Minik minik küp doğramış soğanları ilave edelim. Pembeleşince 3-4 parçaya bölelim ve tavuk eti ekleyelim, karıştıralım. Sotelenip rengi değişince salçalar ekleyelim ve kavuralım. Nohudu da ilave edelim. Son olarak; tuzu, karabiberi ve sıcak su ilave edelim ve kapağını kapatalım. Yaklaşık olarak 25 dakika pişirmeye bırakalım. Piştikten sonra isterseniz eğer aynı tencerede ya da başka bir tencerede kaynayan yemeğe boş mantıları ilave edelim ve yumuşayana dek pişirelim. İlk sıcaklığı geçtikten sonra yoğurt ile birlikte servis edelim. Herkese afiyet olsun.