İster lokmalık ister büyük parçalar halinde yapabileceğiniz bir köfte tarifiyle karşınızdayız. İşte kaşarlı köfte tarifi..

Yaşadığım ülke Kuzey Makedonya'da her restoranda bulabileceğiniz bir yemek çeşidi kaşarlı köfte.. Genelde pasta tabağı boyutunda içi bol kaşarlı oluyor. Ama bazı restoranlar da lokmalık veya parmak boyutunda yapıyor. Bence her hali güzel. Sizler için en sade olan tarifini paylaştım. Dilerseniz üzerini ekmek kırıntısıyla kaplayın dilerseniz kaplamayın.

Şimdiden afiyet olsun..

Malzemeler

Köftesi İçin Malzemeler

• 450gr kıyma
• Yarım kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 tane yumurta
• 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• Bir tutam maydanoz
• Bir kalıp kaşar peyniri
• Sıvı yağ

Kaplamak İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 3 tane yumurta
• 2 su bardağı ekmek kırıntısı

Yapılışı

İlk olarak soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Arından bir kap içerisine kıyma, yumurta, ekmek kırıntısı, soğan, sarımsak ve baharatları karıştırarak güzelce yoğurun.

Kaşar peynirini parmak kalınlığında parçalara ayırın. Hazır olan köfte harcınızdan bir parça aldıktan sonra içerisine kaşar peynir koyun ve kapatın. Arzu ettiğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ardından önce una sonra yumurtaya en son da ekmek kırıntısına batırın. Kızdırdığınız sıvı yağda döndürerek kızartın.

Şimdiden afiyet olsun..