Son dönemde hafıza sorunu yaşayanların sayısı hızla artıyor. İleri yaşlarda görülen hafıza sorunları artık genç yaştaki kişilerde de görülmeye başlandı.

GENÇLERDEKİ HAFIZA SORUNUN NEDENLERİ NELERDİR?

Sağlıksız beslenme alışkanlıkları, uyku bozuklukları, vitamin eksiklikleri ve depresyon gibi sorunlar genç yaştaki insanların unutkanlık sorunu yaşamasına yol açabiliyor.

Özellikle bilgisayar ve cep telefonunun günlük yaşamın bir parçası haline gelmesi, unutkanlık yaşını giderek düşürmüş durumda.

B12-D3 vitamin ve folik asit eksikliği de unutkanlık sorununa yol açabiliyor.

Peki ne yapılmalı?

* Düzenli kitap okuma alışkanlığı edinilmeli.

* Düzensiz yaşam tarzı terk edilmeli. Düzenli uyku düzeni şart.

* Yanlış beslenme alışkanlığından uzak durulmalı.

* Hazır yiyecekler ve kızartılmış gıdaların tüketimi sınırlandırılmalı.

* Bilgisayar ve akıllı telefonların kullanımı sınırlandırılmalı.

* Bol su içilmeli ve mutlaka günde en az azından 1 saatlik yürüyüş yapılmalı.

HAFIZAYA İYİ GELDİĞİ ORTAYA ÇIKAN BAHARAT

Sosyal medyada sağlıklı tavsiyeler paylaşan Osman Müftüoğlu'unun güçlü bir bellek için önerdiği 3 baharat dikkat çekti.

1. Zerdeçal

2. Safran

3. Kimyon

ARAŞTIRMAYLA KANITLANDI

Alman bilim adamları tarafından yapılan ve 'Stem Cell Research and Therapy' dergisinde yayımlanan bir araştırma, zerdeçalda bulunan bir maddenin, beynin iyileşmesinde rol alan sinir hücrelerinin gelişimine yardımcı olduğunu gösterdi.

Araştırmacılara göre günde 1 çay kaşığı zerdeçal tüketmek bile beyni korumaya yetiyor.

ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?

Zerdeçal her türlü tüketilebilir, fakat içerdiği kurkumin yalnızca yağda çözünebilir olduğundan yağ içeren yemeklerin yanında veya yoğurt gibi içeriğinde doğal olarak yağ bulundurulan besinlerle karıştırılarak tüketilmesi önerilmektedir. Bir kase yoğurdun içerisine 1 tatlı kaşığı zerdeçal eklemeniz yeterli olmaktadır. KAYNAK: CUMHURİYET

ZERDEÇAL ÇAYI NASIL YAPILIR?

Öte yandan faydaları saymakla bitmeyen zerdeçal çayının tarifi de paylaşıldı. Lezzet.com.tr sitesinde ye alan bir içerikte; Zerdeçal çayının püf noktalarına yer verildi. İşte bilmeniz gereken o tarif.

1. 2 su bardağı su
2. ½ çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
3. ½ çay kaşığı kuru zencefil
4. ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın veya 2-3 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
5. 10 adet karabiber (isteğe bağlı)
6. 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
7. 2 poşet bitki çayı (isteğe bağlı)

İsteğe göre;

1. Bal
2. Limon Veya Portakal Suyu Sıkın
3. Süt Veya Alternatif Süt
4. Şeker Alternatifi

Malzemelerin Hazırlanması

1. Zerdeçalınızı seçin. Zerdeçal antiviral ve antioksidan özelliklere sahiptir. Öğütülmüş zerdeçal, taze çeşitten daha yaygın olarak bulunur. Bununla birlikte, taze zerdeçal genellikle çiftçi pazarlarında, daha büyük marketlerde, sağlıklı gıda mağazalarında ve Asya pazarlarında bulunabilir.
2. İsteğe bağlı malzemelerinizi seçin. Zencefil, zerdeçal çayına en yaygın tat ilavesidir. Tarçın başka bir popüler seçenektir. Her ikisi de zerdeçal gibi anti-enflamatuar olarak selamlanır.
3. İsteğe bağlı malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş baharatların öğütülmesi, daha güçlü tatlarla sonuçlanacaktır.

Zerdeçal Çayını Demlemek

1. Suyu küçük bir tencerede veya su ısıtıcısında kaynatın.
2. Zerdeçalı doğrudan kaynayan suya ekleyin. Bu sırada süt dışında isteğe bağlı malzemeleri ekleyin. Poşet bitki çayı kullanıyorsanız henüz eklemeyin.
3. Isıyı düşük seviyeye indirin ve 10 dakika pişirin. Kaynatma, kaynamadan daha düşük bir sıcaklıkta gerçekleşir. Buradaki süreci gözden geçirin: Nasıl Kaynatılır
4. Tencereyi ocaktan alın. Bunu dikkatlice yapın. Tava içeriği çok sıcak olacak! Elinizi korumak için fırın eldiveni veya katlanmış bir mutfak havlusu kullanın.

1. Çayı süzün. Çayı bir kupa veya çaydanlığın içine yerleştirilmiş bir süzgeçten geçirin. Bu, katıların çıkarılmasına ve pürüzsüz bir çay elde edilmesine yardımcı olacaktır.
2. Limon ve/veya bal ekleyin. Bunu partinin tamamı için yapabilir veya birden fazla porsiyon yapıyorsanız, bireysel içicilerin kendilerininkini eklemesine izin verebilirsiniz.
3. Sütü veya alternatif sütü ekleyin. Dilerseniz bitki bazlı süt kullanabilirsiniz. Süt, çayın acılığını azaltmaya yardımcı olur.

GÜNDE KAÇ BARDAK İÇİLMELİ?

Uzmanlara göre Zerdeçal çayının faydasından yararlanmak için günde sadece 1 fincan içmek yeterli olmaktadır.

Kaynaklar: Cumhuriyet.com.tr, Lezzet.com.tr -- Derleme: Uskuphaber.com