Tandır kebabını oldum olası çok sevmişimdir. Konyalı olmamdan dolayıdır ki tandır bizden hiç eksik olmaz.

Lokantalar malum kapalı. iftarlarda ise evde olacağız. Sonrasında sokağa çıkma yasağı var çünkü. Bu yüzden evde yapılabilecek her şeyi yapmaya çalışıyorum

Fırın ise en büyük yardımcım.

Fırında eğer tandır olmaz diyorsanız yanılıyorsunuz. İşte kebapçılardaki gibi nefis tandır tarifi ve malzemeleri

Tandır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 tane kuzu kol (mümkünse birkaç parçaya ayrılmış olsun)
• 20 tane arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• 2 dal ince kıyılmış kekik
• 4 yaprak ince kıyılmış kuru adaçayı
• 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 2 tane defne yaprağı

Tandır Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanları teker teker yapraklarına ayırarak başlayın. Sonrasında sarımsakları incecik kıyın. Eti marine etme malzemeleri ile karıştırarak bir saat kadar marine edin. Ertesi gün meydana gelen bu karışımı fırın poşetine koyarak ağzını bağlayın. Poşetin üzerinde birkaç delik oluşturun. Poşeti tepsiye koyun. Önceden ısınan 200 derece fırında bir buçuk saat kadar pişirin. Afiyet olsun!