Genelde lazanya veya makarna yaparken hatta kızartma yaparken ev yapımı beşamel sos kullanırım. Uzun bir önce öğrenmiştim bu tarifi.

O günden beri kendi sosumu ben evde kendim yaparım. Sizlerin de yapmanız için şimdi tarifi vereceğim.

İşte sizlere ev yapımı beşamel sos tarifi

Beşamel sos tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı süt

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 adet küp şeker

1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Tereyağı küçük bir tencereye alarak eritelim, eriyen tereyağına sıvı yağı ilave edelim. Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım. Un kavurma işlemi yaparken ateşi yüksek açmayınız, orta veya kısık ocakta bu işlemi gerçekleştiriniz. Kokusu çıkan unun içerisine sütü yavaşça karıştırarak ilave edelim. Karıştırarak bu işlemi gerçekleştirmesek un topaklanacaktır. Sos kaynayıp kıvam alana kadar çırpıcı yardımı ile karıştırmaya devam edelim. Tuz, şeker ve karabiberi ilave edip kaynayana kadar pişirelim. Sosta topaklanma olursa el blenderi yardımı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun