Dün akşam iftarda soslu enfes bir dana eti yaptım. Ev halkı olarak herkes çok beğendi. Bugün de sizlerle paylaşmak istedim.

Belki iftar sofranıza farklı bir yemek arıyor olabilirsiniz.

Eminim ki bu tarif çok hoşunuza gidecektir.

Afiyetler olsun efendim

Soslu Dana Eti Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 800 gram bonfile
• 200 gram teriyaki sos
• 60 gram soya sosu
• 4 tane kırmızı biber
• 60 gram esmer şeker
• 600 gram baby ıspanak
• Zeytinyağı
• Bir tutam kadar tuz
• Bir tutam kadar karabiber
• Taze biberiye

Soslu Dana Eti Tarifi Nasıl Yapılır?

Etleri madalyon biçiminde dilimleyin. 2 saat evvelinden karabiber, zeytinyağı, taze biberiye ve tuzla marine edin. Marine işlemi sırasında zeytinyağı kullanmak da önemli bir konudur. Bunun nedeni ise zeytinyağının etin hava almasını engelleyerek eti yumuşatmasıdır. Şayet bonfile kullanmayacaksanız elinizde daha sert bir et bulunuyorsa, sert etleri yumuşak hale getirmek için eti istediğiniz biçimde doğrayın, mühürleyin ve haşlanmaya bırakın. Böylece sert etler de basit bir şekilde yumuşar. Fakat bonfile zaten son derece yumuşak bir et olduğu için böyle bir şeye lüzum olmayacaktır. Etler marine edilince farklı bir tava içerisinde teriyaki sos, esmer şeker ve soya sosla beraber bir sos oluşturulur. Sos içerisine dileğinize göre susam yağı ve başka soslar da ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlarla tat katmayı da unutmayınız. Sos ağda formunu alana dek çektirerek pişirin. Bonfileler istenen pişme derecesi dahilinde 2 yüz de pişecek şekilde pişirilir, ardından da güzel biçimde dilimlenir. Son kısımda ise ıspanaklar, biberler ve sosla birleştirilir. Karıştırılmaya başlanır. Ispanakları öldürmeyin. Son defa da ocakta soteleyin, ardından servis edin.