Adana yöresi et yemekleriyle meşhur bir şehirdir. Adana'da en çok sevilen yemeklerin başında ise kebap gelir. Adana Kebap dendi mi akan sular durulur.

Basma Adana Kebap ise bildiğiniz etin daha lezzetli halidir. Denediğinizde sizde farkı hissedecek canınız her et çektiğinde bu tarifi mutlaka yapacaksınız.

İşte Eşsiz sunumuyla Basma Adana Kebap tarifi...

Basma Adana Kebap Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 kg kadar siniri alınmış, temizlenmiş kuzu eti
• 400 gr ince şerit doğranmış soğan
• 80 gr tuz
• 80 gr kırmızı pul biber
• 4 tane ince doğranmış kapya biber
• 800 gram domates
• 400 gram köy biberi
• 2 tutam kadar sumak
• 40 gram nar ekşisi
• 6 tane lavaş ekmeği

Basma Adana Kebap Tarifi

• Kuzu etini zırh aracılığı ile çekerek kapya biber, tuz, kırmızı pul biber ile beraber bir kap içerisine alarak karıştırma işlemine başlayın.
• Hazırlamış olduğunuz lezzetli karışım harcını inceltin ve elinize yapışmaması açısından suyla ıslatıp bir şişe dizin.
• Ardından arkalı önlü şekilde pişirin.
• Ardından, lavaş ekmeğinin üzerine eti alıp tekrardan kömür ateşi içerisinde birkaç dakika boyunca eti pişirin.
• Bu esnada ızgaranın bir yerine domates ve biberleri takın ve pişirin.
• Soğan içerisine nar ekşisi ve sumak ilavesi yaparak karıştırın.
• Servis tabağının tabanına soğanı yayarak üzerine kebabı yerleştirin.
• Közlemiş olduğunuz biber ve domatesi bir tabağa aktarın ve lavaş ekmekleri ile beraber tüketin. Afiyet olsun.