Çay yanına yaptığımda çocuklarımın çok sevdiği bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.. Eminim sizin de çok hoşunuza gidecek. O halde buyrun tarifimize..

MOZAİK KEK

Malzemeler

• 3 tane orta boy yumurta.
• 3 çay bardağı ile toz şeker.
• 2 çay bardağı ile Ayçiçek yağı.
• 2 çay bardağı ile yarım yağlı süt.
• 2 su bardağı ile un.
• 1 çay bardağı ile kabartma tozu.
• 1 tane rendelenmiş limon kabuğu.
• 3 yemek kaşığı ile kakao.

Hazırlanışı

            Öncelikle derin bir kaba yumurtalarımızı alalım ve şekeri de ekleyip mikser yardımıyla çırpmaya başlayalım. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra sütü ve Ayçiçek yağını ilave ederek çırpmaya devam edelim. Kekimize aroma vermesi için rendelediğimiz limon kabuğunu da içine atalım. Elediğimiz unu ve kabartma tozunu da kek harcımızın içine ekleyelim ve pürüzsüz kıvam alıncaya dek karıştırmaya devam edelim. yuvarlak kek kalıbını tereyağıyla yağlayalım ve üstünü hafif şekilde unlayalım

. Hazır ettiğimiz kek harcının yarısından çoğunu kek kalıbına aktaralım. Geriye kalan kek harcına kakao ilave edelim ve koyu kıvama gelinceye dek çırpmaya devam edelim. Daha sonra kakolu kek harcımızı da kek kalıbına ekleyelim. Bir şiş yardımı ile kekin üzerine zikzaklar çizelim. İki kek harcının birbirine karışmasını sağlayalım.

Kekimizi daha önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirelim. Renk alan ve kabaran keki fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirelim. Daha sonra keki geniş servis tabağına ters çevirerek alalım. Dilimlendikten sonra sevdiklerimize servis edebiliriz. afiyet olsun.